El cultivo de vid en Canarias: El Malvasía de Lanzarote

En Canarias existe un lugar donde, a pesar de su aspecto árido y su clima con lluvias escasas, la planta del vino brota con fuerza a través de los sedimentos volcánicos. Un lugar donde la malvasía, una variedad de planta de la vid, nace de la joven tierra volcánica gracias a un método de cultivo único en todo el mundo.

Hoy queríamos recordar cómo la agricultura lanzaroteña se reinventó tras la erupción volcánica más larga del archipiélago canario y cómo los cultivos de malvasía empezaron a brotar a través de las espesas capas de picón. ¿Te gustaría conocer cómo se cultiva la vid en Lanzarote? ¿Cómo nacen los vinos canarios de Malvasía?

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El cultivo de Malvasía, una uva que crece en las tierras volcánicas de Lanzarote

Tras las extensas erupciones volcánicas acontecidas en la isla de Lanzarote, la lava dejó un paisaje volcánico asombroso. La isla quedó repleta de edificios volcánicos como el volcán de Timanfaya o Montaña de fuego, el volcán Tizalaya, la Montaña Rajada e incluso la Caldera del Corazoncillo, situada al este de la Montaña de Fuego.

Todos estos accidentes geográficos perfilaron la isla de Lanzarote para darle ese aspecto de otro planeta. Un impresionante paisaje volcánico que ha servido de escenario para rodar algunas escenas de películas de fantasía como, por ejemplo, la conocida Furia de Titanes.

Como así sucedió en la isla de La Palma, los sedimentos volcánicos cubrieron la totalidad de isla de Lanzarote. Algo, que más que una alegría, supuso una tragedia para los lugareños.

En esta ocasión, la erupción de Timanfaya duró más de cinco años (desde el 1 de septiembre de 1730 al 16 de abril de 1736) y, como resultado, la isla quedó cubierta de una espesa capa de lapilli o picón, impidiendo que creciera cualquier forma de cultivo.

A raíz de eso, los lanzaroteños no se quedaron con los brazos cruzados, aprovecharon los recursos que en ese momento les ofrecía la naturaleza.

Los lugareños excavaron la espesa capa de picón que había sepultado toda la isla, intuían que bajo esos sedimentos volcánicos el suelo debía de ser muy fértil y, así fue. Ahora, esa zona afectada por la erupción volcánica era su aliada.

La Malvasía convirtió a Lanzarote en un referente de este cultivo

A los lanzaroteños se les ocurrió implementar un sistema de cultivo insuperable, el cual consistía en utilizar la gruesa arena volcánica arrojada por el volcán para cubrir las extensas áreas de cultivo.

De esta manera, a pesar de las escasas lluvias en la isla, la tierra mantendría la humedad, un recurso fundamental para el crecimiento normal de los cultivos. Y así fue.

Para que se hagan una idea, el terreno se mantiene húmedo gracias a que la tierra volcánica dejaba filtrar el agua que trae las escasas lluvias o los vientos alisios y evitaba que se evaporara con facilidad.

Una capa de sedimento volcánico que permitía proteger el terreno de cultivo para garantizar un aporte constante de agua.

Asimismo, ese diseño del cultivo tan peculiar, profundos hoyos en forma de cono y, a su alrededor, esos muros semicirculares de piedra volcánica protegían al cultivo de los áridos vientos de origen subsahariano.

Desde entonces, se sigue utilizando esa misma forma de cultivo. De ahí que, cada vez que viajamos a Lanzarote, veamos esos terrenos repletos de viñedos con un diseño tan característico, un método agrícola tan efectivo y único porque no existe otro igual en todo el planeta.

Ahora, esa arena volcánica que había dejado la erupción, tan incómoda para los lugareños, pasaba a convertirse en una gran aliada, un recurso esencial para la agricultura de la isla de Lanzarote.

A día de hoy, esa zona de cultivo de la isla se ha convertido en un paisaje natural protegido. El valle de La Geria es ahora un Espacio Natural Protegido de Canarias, conocido por el nombre del Parque Natural de La Geria. De esta manera se consigue conservar este sistema de cultivo para que perdure en el tiempo generación tras generación.

Además, La Geria se ha convertido en uno de los paisajes agrarios más emblemáticos de Canarias por albergar la zona vitivinícola más importante de la isla de Lanzarote.

Debemos destacar que la mayoría de los terrenos cultivables en la isla de Lanzarote se sitúan en los municipios de Tías, Yaiza, San Bartolomé, Tinajo y Teguise.

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El Malvasía de Lanzarote, posiblemente uno de los mejores vinos de Canarias y del Mundo

De los cultivos de vid nace el vino de Lanzarote, un vino elaborado a partir de una variedad concreta de uva conocida como malvasía. Aquí en Lanzarote, la variedad malvasía que más se cultiva es la blanca, que da lugar al vino de malvasía volcánico tan característico de la isla. Un vino que destaca por su olor, acidez y notas salinas gracias a su proximidad al mar.

En el año 2016, todos los vinos elaborados a partir de unas variedades de uvas concretas, entre los que se encuentra la conocida malvasía volcánica, entre otras, se empezaron a embotellar con la Denominación de Origen Protegida “Lanzarote”

Hoy en día el vino de Lanzarote es característico de la isla y todo aquel que visita la isla no duda en llevarse un vino canario de malvasía único en sabor y aroma en todo el planeta.

Bajo las tierras de cultivo de malvasía, se esconde un tesoro natural aún más apreciado

Puede que te sorprenda, pero la belleza de esta zona volcánica no solo está sobre la tierra. Bajo La Geria podemos encontrar el Monumento Natural de la Cueva de los Naturalistas, también conocida como la Cueva de Las Palomas, un tubo volcánico de gran longitud que recuerda lo ardiente y fluida que era la lava durante la erupción de Timanfaya en el siglo XVIII.

Cabe destacar que La Geria también es una zona de especial protección para las aves (ZEPA), un lugar en el que existe un valioso patrimonio animal que hay que proteger.

En Lanzarote llaman al picón o jable de forma diferente

Como curiosidad, los lanzaroteños llaman al picón de forma diferente, utilizan el término “rofe”, arena o ceniza volcánica rugosa y gruesa utilizada en el cultivo de viña, es decir, el lapilli volcánico, llamado “picón” en las islas de Gran Canaria y Tenerife o “jable” en El Hierro, en Lanzarote lo llama “rofe” ¿lo sabías?

De entre todas las variedades de vino que existen en la isla de Lanzarote, ¿cuál es tu preferida? ¿Crees que podíamos haber comentado algo más del cultivo de Malvasía en la isla de Lanzarote? Déjame tu comentario, nos queremos enterar.

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Redacción, Locución, Grabación y Edición del Pódcast: Mónica Blanco
(Apodada como «Las Américas», creadora del proyecto de Guanchipedia)

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